働くハハの技術と感覚

都内で働くワーキングマザーの日記です。

レシピ・ごはん

ぼんじりの下ごしらえ

スーパーにぼんじりがあったのでつい購入。焼き鳥のぼんじり、好きです。ちょっと油っこいけど。100g58円というので安いと思って買ったんだけど、どうやら40円とか、業務用スーパーだと2キロで480円とかそういう破格で売られているらしい。そして、どうやら…

桜フレーバーの憂鬱

さくらフレーバーで思い浮かべる味はどんな味ですか?私は断然、桜餅です。それ以外は認められない。もっといえば、桜の塩漬けの味である。っていうかそれが当たり前だと思っていたのです。でも、今年は見事に裏切られました…!某スターバックスのさくらフラ…

手作りバレンタイン

今週末は手作りバレンタインに勤しむ。先日購入した無印良品キットが活躍するとき!無印良品のバレンタインキット - 働くハハの技術と感覚でも、作る段になって気づいたのですが、マカロン作りには電動泡立て器が必要なのでした。パッケージ裏にもちゃんと赤…

【ふるさと納税】鹿児島県志布志市のはも鍋セット

2016年第2弾、鹿児島県志布志市のはもセット。はも鍋用には鱧の骨と鱧しゃぶ、つみれ。はも鍋だけでも十分だと思っていたのに、鱧かつ、鱧のてんぷらもセットになっていました。まずは鍋から。普段鍋にあまり食いつかない子どもですが、なかなかの食べっぷり…

春巻きの皮の切り方メモ

すごくくだらないけどメモ。クックパッドとかレシピ本で、春巻きの皮を半分に切ると書いてあるとき、どっちに切ればいいんだっけ…?といつも一瞬悩むのでメモ。細長くしたいときは縦に半分に、ミニ春巻きにしたいときは三角に切ります。うちの近所のスーパー…

【ふるさと納税】愛知県碧南市 小伴天のうなぎ

ふるさと納税の鰻が届きました!1万円のふるさと納税で、三河一色産鰻1.5尾、うなぎのたれ、山椒&ひつまぶし用にわさびと刻み海苔もセットされています。真空パックになっているので、湯煎するだけでも食べられるのですが、より美味しく食べるためにあっため…

1分でできるマッシュポテト

1分でできるマッシュポテト「じゃがマッシュ」が便利。いわゆる乾燥ポテトフレークなのですが、結構美味しい。カルビーのアンテナショップで買いましたが、amazonでも買えるのでストックしておくことにしました。今まで乾燥ポテトフレークは独特の匂いがして…

串カツ田中 100円キャンペーンに行ってきました

yahoo!予約のキャンペーンで開催されていた、串全品100円につられて行ってきました。保育園のお迎え後、自転車で直行、夫と合流です。(遊びほうけている夫婦…) 【100店舗突破キャンペーン】串全品100円&田中さん大集合!!串全品100円!田中さんはさらに5%…

【ふるさと納税】芋煮セット

2016年一品目。年末の申請分が続々届きはじめました。山形市からの返礼品、芋煮セット。芋煮で想像していた味と全然違う、んまーい!豚汁かけんちん汁の醤油バージョンみたいな感じかな?と思っていたのですが、もっと濃厚でてりてりした味なんですね。肉が…

フライドラディッシュ

クックパッドニュースに出ていた大根の皮でつくるフライドポテト風をお試し。【やみつきの食感】皮が変身!サクサクおいしい「フライド大根」 | クックパッドニュース大根でしょ?フライドポテト風って言ってもどうなの?と半信半疑でしたが。見た目まんまマ…

今すぐ食べたい!台湾夜市の味、牡蠣のオムレツ蚵仔煎(オアチェン)のレシピ・作り方

台湾、寧夏夜市で食べた牡蠣オムレツが忘れられない&今すぐ食べたい!でも台湾に行ける見込みは今のところなし。仕方ないので作ることに。本場の牡蠣オムレツの牡蠣はごく小振りですが、スーパーには大粒の牡蠣しかないのでそれで。食べたことがある人はわか…

1食167kcal!大豆のお肉を使ったキーマカレー

年末年始の暴飲暴食を引きずり、過去最高体重になって焦っているハハです。 や、やばい、、、このままじゃやばい。 妊婦と間違えられて席を譲られるレベル。(実際に譲られたことあり)いや、第2子とか全く予定ないから! 第2子考えられるほど余裕ない! そ…

【ふるさと納税】生牡蠣が食べたい!佐賀県 いろは牡蠣が届きました

【ふるさと納税】生牡蠣が食べたい!佐賀県 いろは牡蠣が届きました佐賀県寄付金額 1万円いろは牡蠣 2.3kg (27〜31個)NPO法人 浜-街交流ネット唐津さんからお送りいただきました。20〜30個ぐらい、殻付きの立派な牡蠣です。殻剥き用のナイフと軍手付き。い…

【レシピ】桜新町「古無門」のもちもち天

桜新町にある鉄板・お好み焼き屋さん、古無門。うっそうと繁る雑木林の中に建つログハウス2階建てのお店です。お好み焼き屋さんにしては珍しく、広々スペースで子連れもOK。お好み焼きも好きだけど、家じゃあんまりもんじゃ焼きを食べられないので、たまに行…

CHANTO×kit oisix 献立キット

CHANTO× kit oisix 献立キットCHANTO×kit oisix 献立キットが当たったのでお試し。以前、オイシックスの定期便を利用していたのですが、美味しいけど高い&勝手にアイテム選定されていていらないときはキャンセルできるんだけど、キャンセルするのをうっかり…

松浦弥太郎さんの新メディア、くらしのきほん

松浦弥太郎さんの新メディア、くらしのきほんがオープンしていた。くらしのきほん | あなたのくらしはもっと楽しくなる松浦弥太郎さんといえば、暮らしの手帖の編集長として有名で、おしゃれ本屋COW BOOKSや、著書もたくさんあって、さらっと読めるエッセイ…

CUP NOODLES リゾット トムヤムクンヌードル味が美味。

カップヌードル リゾットにトムヤムクン味が出ていたー。いつの間に!早速お昼ご飯に。時々(というか結構な頻度で)ジャンクフードを欲する身体です。う、美味い…!カップヌードル トムヤムクン味、スパイスキッチンのトムヤムクンフォーも大好きなんですけど…

とうもろこし、水から茹でる?お湯から茹でる?〜生ヤングコーンのグリル焼き〜

とうもろこしは、水から茹でる派です。茹で時間にいつも迷います。ためしてガッテンによれば、水から茹でるともっちり、お湯から茹でるとシャキシャキ食感になるらしい。とうもろこしが保水するからだそう。個人的には、水から茹でた方がゆっくり火が入るか…

実山椒の下ごしらえと保存方法

実山椒をスーパーで見かけたので購入。1パック298円。一箱だと1300円で5倍以上の量があったけど、さすがに使いきれなさそうなので控えめに。この時期店頭には梅、らっきょ…と仕込むものが多い。毎年何か1つは取り組んでみるものの、続いた試しがない。梅酒…

【レシピ】「そのまんまレモンを再現!簡単レモンピール作り

今週のお題「ゴールデンウィーク2015」GWは例年近場で過ごすことにしている我が家。どこも混むしいろいろイベントがあったりするので。なんだかんだ仕事するはめになったりするし。レモンの皮が余ったので、レモンピールを作ってみた。レモンピール(レモン…

【カキ氷】桜新町の天然氷のかき氷屋さん、雪うさぎ

かき氷を求めてどこまでも…という生粋のかきごおらーではないのですが、かき氷は結構好きです。かき氷屋さんのすぐに口の中でなくなる氷も好きだし、屋台のジャリジャリしてキーンとなる、甘ったるいシロップのかき氷も好き。でも、雪花氷のように氷自体にミ…

初夏の味覚、生ヤングコーン

今年の初物のヤングコーン。家の近所に畑があって、直売をやっているのです。この時期になると、並んでないかそわそわしながら探してしまいます。ヤングコーンは、とうもろこしの摘果で、とうもろこしは1株につき1本だけ実がなるように、残り(2〜3本?)の実…

【ふるさと納税】米子市のアンコウ鍋

引き続き、ふるさと納税ネタです。年末にかけこみふるさと納税して、色々な記念品をいただきました。その中のひとつ、米子市のあんこう鍋!季節限定のお品で、先着20名とあったので、無理かな~と思いつつ申し込み。無事届きました!(というか大分前に届いて…

酒粕から作る甘酒レシピ比較

先日、知り合いの方から 美味しい酒粕をいただきました。 夏子の酒 夏子の酒(1) (モーニングKC (165)) 作者: 尾瀬あきら 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2012/11/05 メディア: Kindle版 この商品を含むブログ (1件) を見る のモデル、久須美酒造さんの…

コストコ アトランティックサーモンの使い切りレシピ

いつも使っているお絵描きアプリを有料版にアップグレードしてみました。コストコ アトランティックサーモンの使い切りレシピコストコのアトランティックサーモン。大抵試食が出ているので、美味しさは分かっているけど、あまりの大きさに買うのをためらう人…

コストコ チョッピーノスープの3段活用レシピ

「チョッピーノスープ」ってご存知ですか? 19世紀のサンフランシスコで、イタリア人の漁師の間で作られた伝統的なシーフードシチュー とのことなのですが、これ、コストコにある隠れ人気メニューなのです! コストコ通 コストコのチョッピーノスープがやば…

コストコ キャンベルクラムチャウダーの三段活用レシピ

私の節約術「セツヤクエスト」こんにちは。コストコリメイクレシピ第2弾です。今日はクラムチャウダー。実のところこれは自分では買ったことないんですよね…デカ過ぎて使いきれないと思ってしまうので。一度缶を開けたらクラムチャウダーが続くかと思うと、…

コストコ ロティサリーチキンの3段活用

私の節約術「セツヤクエスト」 コストコのローストチキン(ロティサリーチキン)がめっちゃ好きです。 大体いつも698円とか、安いと598円のときもあったような。 鳥まるごと1匹なのに、 とにかく安い!そしてボリュームがある! …と、コストコに行くと絶対買…